[美味的開胃菜]
1/10
碗碗雞（Bobojie）四川特色串串16件
1738日元(含税)
【八幡雞】是一種吃起來方便，在四川隨處可以吃到的大眾小吃。顧名思義，它不僅僅是一道雞肉菜餚。味道的特點是麻辣。
1/10
微辣炸楓特軟燉（12件）
1078日圓(含税)
這是一道中文叫【虎皮鳳】的菜。乍一看，這道菜的名字很奇怪，但在中文裡是“鳳爪”的意思，是很受女性歡迎的一道菜。雞腿的大部分可食用部分是皮和筋，富含膠原蛋白。
1/10
金銀花牛舌川菜
1188日元(含税)
這是一道標準的四川開胃小菜，叫【夫妻肺片】。當時，成都的郭先生和張先生夫妻二人燒製牛舌、牛肚，故得此名。將切成薄片的金銀花和舌頭與基於我們微辣的特殊辣椒油的各種調味料混合在一起，成為一道令人上癮的菜餚。
1/10
香辣口水雞
1188日元(含税)
一種由辣椒、花椒和辣椒油製成的辣醬水煮雞冷盤。生於四川、被譽為中國近代文史先驅的郭沫若在其著作中寫道：“小時候在老家四川吃的純白雞和辣椒油是今天也一樣。即使想起它也讓我流口水。”，據說由此得名口水通。
1/10
特製醬油冰鮮魚
1188日元(含税)
【豆子冷魚】豆子由黑豆製成，含有大量氨基酸等鮮味成分。與魚一起烹製的開胃菜，更能襯托出美味。
1/10
蒜蓉川菜肉絲
1078日圓(含税)
一塊五花肉用生薑、清酒、淘米水等煮沸，然後切成一口大小的塊。豬油的分量剛剛好，肥油的甜味和肉的鮮味簡直就是美味。
1/10
五味香軟牛肉
1188日元(含税)
【五香牛肉】中式經典開胃菜，將牛腿肉與5種香料一起長時間燉煮，冷卻後切成薄片，入口即化。
1/10
四川特產花生
748日元(含税)
【Kaimi Kasei】Kaimi在中文裡的意思是“複雜的味道”。顧名思義，它是一種起源於中國四川的調味品，混合了咸、酸、甜和辣椒的辣味。花生和各種口味交織在一起，吃下去就能享受到各種濃郁的味道。這是一道可以永遠作為零食吃的菜。
1/10
薄片頭巾殼配東北燉菜、川味紅燒豬蹄、辣椒油牛肚
968日圓(含税)
東北醬薄頭巾 880 日元、川式紅燒豬蹄 880 日元、辣油牛肚 780 日元（不含稅）
1/10
腐竹特調料・特調豆腐乾・蔥花豆腐乾蘸香油
748日元(含税)
特調腐竹680日元、特調干豆腐680日元、蔥絲麻油豆干580日元、成都麻辣炸豆腐680日元（不含稅）
1/10
冷凍番茄加糖，新鮮黃瓜加大蒜，世紀雞蛋豆腐
638日元(含税)
[川香人氣菜]
1/10
陳麻婆豆腐（牛肉末）
1298 jpy(含税)
1/10
四川糖醋排骨
1188日元(含税)
【川糖醋骨】排骨表面烤熟，入鍋慢燉至軟爛脫骨。這是一道與川味糖醋醬交織在一起的菜。
1/10
國王號的炸鹽和胡椒粉
968日圓(含税)
1/10
Ebichiri
1188日元(含税)
1/10
川式火鍋肉 (Hoikoro)
1298 jpy(含税)
【四川二鍋肉】這道菜是“二鍋肉（Hoikoro）”的由來，因為煮熟的“大腿外肉”回鍋後切片油炸。鍋中放入少量菜籽油，將豆瓣醬炒香。這是一道非常適合搭配米飯的配菜。
1/10
辣椒炒川雞
1408日元(含税)
【川香辣子雞】 川味辣子雞是一道炸得香脆的雞塊，加上滿滿的紅辣椒。請試試。
1/10
椒鹽和辣椒炒蝦
1408日元(含税)
1/10
川味麻辣牛肉
1848日元(含税)
【水煮牛肉】 “水煮牛肉”是川菜的烹飪方法之一。這是一道紅辣牛肉菜，佐以豆瓣醬等調料，用骨頭做成骨頭湯。紅燒牛肉鮮嫩可口。
1/10
花生辣椒炒雞
1188日元(含税)
【Guybo Chicken】雞肉切塊，大火翻炒，加入混合醬料，繼續翻炒，最後加入花生米翻炒完成！是標準菜之一。
1/10
成都式茶碗慕士
858日圓(含税)
1/10
香辣螢火蟲魷魚配日本胡椒
1408日元(含税)
1/10
四川內臟、鴨血和羅瓣麻辣燉
2068日圓(含税)
【毛雪王】毛雪王是一道四川傳統名菜，以鴨血、牛肚、豬雜等為原料，味道香辣。鮮紅的湯底放上動物內臟和豆芽等蔬菜，還有辣椒和川椒的濃郁味道。毫不誇張地說，它對四川人的重要性不亞於麻婆豆腐和回鍋肉。
1/10
紅燒馬勒鴨血
968日圓(含税)
【瑪拉鴨血】 鴨血（Yashie）常用於中國菜，是鴨血凝固而成的布丁類食品。鴨血質地肥厚如豆腐，是一種營養豐富的健康食品，含有維生素、蛋白質、鐵和礦物質。這道菜很受女性歡迎。
1/10
清炒魚香肉絲
1188日元(含税)
【魚肉絲】炒肉，酸酸甜甜，回味微辣。一道傳統的川菜，由肉絲、木耳蘑菇、胡蘿蔔和泡沫胡椒、薑和蔥一起炒。
1/10
四川炒絲
1188日元(含税)
1/10
酸辣牛肉
1408日元(含税)
[Kawahao特色菜]
1/10
卡瓦哈特製無湯烤全魚（1.5公斤以上鱸魚）
4048日圓(含税)
【神場勘光烤魚】整條新鮮的魚用網慢慢烤製，加上特製的香料烤製，是川菜的代表菜之一。*沒有湯
1/10
秘製整條湯烤魚（使用1.5kg以上鱸魚）
4048日圓(含税)
麻辣、香辣、泡椒口味選擇
1/10
用辣沸油燉深海魚
2068日圓(含税)
1/10
川味麻辣炒田雞肉
3278日圓(含税)
【神馬庫拉牛蛙】牛蛙的腳是中國稻田裡一種叫做雞的美味食材。配上我們獨創的辣醬炒製而成的一道超級美味的菜餚。
1/10
川味秘湯燉魚（可選擇鱸魚或白魚）
鈴木 3580 白魚 2980
【川場秘製水煮魚】一整條鯛魚用四川香料和辣椒燉製而成的一道極辣的經典菜餚。沉底的蔬菜浸泡在魚肉的鮮味中，麻辣麻香最佳。
1/10
特製芥菜燉魚（可選擇鱸魚或白魚）
鈴木 3480 白魚 2880
【川壩酸菜魚】四川省使用辣椒和發酵食品，代表性的美味就是這道酸菜酸菜魚。帶有酸菜風味的魚湯。吃這道菜感覺真好。湯很好吃。至於味道，泡菜的鮮味很有活力，令人愉悅的酸味和辣椒的辣味是中國菜的精髓。
1/10
山椒燉魚湯（可選擇日本鱸魚或白魚）
鈴木 3480 白魚 2880
【卡瓦哈麻魚】大量使用花椒，用軟魚燉製而成的一道菜。
1/10
香辣炒卡瓦哈小龍蝦
3608日元(含税)
【Kawaha Makara 小龍蝦】小龍蝦在中國作為烹飪食材很受歡迎。油中加入紅辣椒等調味料翻炒，然後加入大隻新鮮的小龍蝦和大量的味噌和肉、蒜、花椒、姜、料酒等，用文火燉一會兒，直到變得麻麻。嘗起來像麻辣麻辣。
1/10
香辣小龍蝦尾
2728 jpy(含税)
【Mara Soryu Shrimp Tail】只使用小龍蝦尾肉和香料炒製而成的菜餚。
1/10
香辣火鍋配蝦，蔬菜和蘑菇
2068日圓(含税)
1/10
無湯川味牛筋
2068日圓(含税)
【星鍋牛蹄筋】國產牛肉跟腱用文火燉3小時，然後與花椒、花椒一起炒至出汁。
1/10
沒有麻辣蝦湯的火鍋
2068日圓(含税)
【火鍋蝦米】少汁川味麻辣火鍋，嚴選川味大蝦。
1/10
荷魯門無辣湯火鍋
1848日元(含税)
【干鍋香腸】四川人氣爆棚的一道菜，火鍋的麻辣與內臟獨特的口感相得益彰。
[特別推薦菜]
1/10
青椒炒兔肉
3278日圓(含税)
1/10
花椒炒兔肉
3278日圓(含税)
【山椒麻辣湯】將煮好的兔肉用特製醬汁醃製後切丁，用辣味調味。精緻地纏繞在兔子蒼白的身體上。它柔軟、有彈性，質地很好。
1/10
溫先生的四川烤鴨
3278日圓(含税)
【文坤香鴨】使用國產鴨子，用獨創的香料調味，隔夜蒸熟。最後，將鴨肉放入熱油中炸至外皮酥脆，內裡多汁。
1/10
瑪拉炒青蛙肉
3278日圓(含税)
1/10
辣皮豬蹄
1188日元(含税)
1/10
幸運牛肉炒香酥椒
1848日元(含税)
1/10
川菜嫩蒸五花肉
1408日元(含税)
【芽菜】芽菜是帶皮的五花肉，煮熟後油炸，然後切片，整齊地放在一個大碗裡，一起蒸好久後，把盤子蓋在碗上，然後轉動將碗倒置，將內容物放在盤子上。最後淋上紅豆沙。雖然費時費力，但確實是一道軟軟可口的菜，值得一吃。
1/10
童小平最喜歡的成都風味豬肉國菜
1188日元(含税)
1/10
脆皮炸蝦和花生炒辣椒
1408日元(含税)
1/10
重慶風味牛肉
1078日圓(含税)
1/10
燉青椒牛腱
1408日元(含税)
1/10
軟蒸土豆和五花肉
1408日元(含税)
1/10
略辣的炸墨魚
1408日元(含税)
1/10
燉筍乾和炸豬肉
1848日元(含税)
1/10
炸椒鹽豬肉
1078日圓(含税)
1/10
四川炒青豆干豬肉腿
1408日元(含税)
1/10
四川瑪雅牛肉乾
1188日元(含税)
【香辣牛肉乾】這道菜是用牛大腿肉曬乾後用花椒、花椒調味。
[東北/延吉美食]
1/10
哈爾濱糖醋排骨
1408日元(含税)
1/10
辣椒乾豆腐乾
1078日圓(含税)
1/10
川炒四季豆
1408日元(含税)
青豆通過油井，您可以享受鬆脆的質地和鬆脆的質地。一口咬下去，青豆的香味飄蕩在空氣中，花椒則勻稱地飄浮在空氣中。
1/10
醬油排骨
1408日元(含税)
1/10
韓式魷魚絲配甜味mis
1078日圓(含税)
1/10
特製的豬肉絲甜味o炒
1188日元(含税)
1/10
醃大白菜和炒粉絲
1078日圓(含税)
1/10
燉排骨，土豆和青豆
1408日元(含税)
1/10
荷爾蒙青椒炒
1078日圓(含税)
1/10
醃大白菜和燉排骨
1408日元(含税)
1/10
奧瑪蘇姆的特殊醬料
1298 jpy(含税)
1/10
川式鹵豬骨
1078日圓(含税)
1/10
土炒蔬菜，山坡醬油
1078日圓(含税)
1/10
黑醋豬肉
1078日圓(含税)
1/10
炸蠶蛾crisp脆
1188日元(含税)
1/10
排骨燉白菜
1298 jpy(含税)
1/10
東北式炸豬排
1188日元(含税)
1/10
鹽炒豆芽、炒空心菜、特製味噌炒捲心菜、蒜蓉炒西蘭花
1000日元左右
鹽炒豆芽980日元、炒空心菜1280日元、特製味噌炒捲心菜880日元、蒜蓉炒西蘭花1080日元、酸辣醬炒土豆絲880日元（不含稅）
1/10
炸河蝦
638日元(含税)
1/10
辣椒炒蛤
1188日元(含税)
[民俗食品]
1/10
新疆風味拼盤雞
1408日元(含税)
1/10
自製羊味o羊排骨
3608日元(含税)
1/10
切碎的羊肉自製味o
1628日圓(含税)
1/10
特殊的羊肉排骨和花生炒
3608日元(含税)
1/10
延吉味增羊肉・孜然炒羊肉・蔥爆羊肉・新疆羊肉串
1200日元左右
延吉味噌羊肉1,180日元・孜然炒羊肉1,280日元・蔥爆羊肉1,280日元・新疆羊肉牙籤980日元（不含稅）
1/10
熏制調味雞（全身/半身）
1380日元/ 780日元
1/10
炸什錦
1078日圓(含税)
[米飯，麵條，湯]
1/10
文坤肉湯、小籠包（3個）、川味餃子、燒餅
638日元(含税)
文坤肉湯1,280日元、小籠包（3個）580日元、四川風水餃子980日元、烙餅580日元（不含稅）
1/10
羊肉湯（自製味噌）、川菜荷蘭豆豬腳湯、白魚蔬菜湯等。
1408日元(含税)
羊肉湯（自製味噌）800日元、四川豌豆豬腿湯1280日元、白魚蔬菜燉湯1280日元、湯舌頭880日元、蔬菜湯780日元、番茄雞蛋湯780日元（不含稅）
1/10
川菜炒飯、成都豆鼓炒飯、五子炒飯、蝦仁炒飯、白米飯
1078日圓(含税)
川味炒飯980日元、成都豆鼓炒飯880日元、五子炒飯880日元、蝦仁炒飯880日元、白米飯200日元（不含稅）
1/10
川式無湯擔擔面、麻辣擔擔面、蔬菜擔擔面
1078日圓(含税)
川味無湯980日元、麻辣擔擔面980日元、蔬菜擔擔面780日元（不含稅）
[點心/甜點]
1/10
川菜點心等
各個
正宗手工炸麻糬黑糖醬 980日元 脆皮牛奶炸 880日元 炸芝麻餃子/8個 780日元 湯黑芝麻餃子 780日元 黑糖醬冷凍布丁 580日元 黑糖醬冷凍果凍 580日元・Amazake風格的白玉湯 1080 日元
[四川老火鍋]
- 頭版
- 烹飪
